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辣椒粉如何辨識、挑選、保存?

2024-03-23

辣椒粉如何辨識、挑選、保存?

彰化縣衛生局提醒,合格辣椒粉的外觀顏色自然,多數呈橘紅色,香氣飽滿具有辛辣味;添加蘇丹紅的辣椒粉外觀顏色鮮豔,容易讓手染色,聞起來會有些微刺鼻味,消費者選購時要注意氣味及顏色,優先選擇信譽良好,外觀顏色自然,無腐敗或發霉味,且包裝標示完整、廠商來源明確的產品,避免顏色不自然或價格過低的產品。